Trockener Wein – klarer Genuss mit Charakter

Trockener Wein enthält sehr wenig Restzucker (unter 9 g/l) und schmeckt daher nicht süß, sondern klar und frisch.

Beliebt sind Riesling, Chardonnay, Spätburgunder (als Weißwein ausgebaut), Gutedel und Weißburgunder.

Er passt hervorragend zu Fisch, hellem Fleisch, Pasta, Spargel und mediterranen Speisen.

Leichte, frische Weine sollten jung innerhalb von 1–3 Jahren getrunken werden. Kräftige Weine mit Holzfassausbau können 5–10 Jahre oder länger reifen.

Weiße trockene Weine schmecken am besten bei 8–10 °C, rote trockene Weine bei 14–18 °C.