Wie bereitet man Glühwein richtig zu?

Glühwein langsam auf etwa 70 °C erhitzen und nicht kochen, damit die Aromen von Wein und Gewürzen erhalten bleiben. Heiß servieren.

Welche Gewürze gehören in Glühwein?

Typische Gewürze sind Zimt, Nelken, Sternanis, Kardamom, Piment und Orangenschale. Sie verleihen Duft, Würze und die charakteristische Winternote.

Was ist der Unterschied zwischen rotem und weißem Glühwein?

Roter Glühwein wirkt vollmundig und würzig, da er aus kräftigen Rotweinen hergestellt wird. Weißer Glühwein schmeckt leichter und fruchtiger auf Basis frischer Weißweine. Beide Varianten sind aromatisiert und trinkfertig gewürzt.

Kann man Glühwein selber machen?

Ja. Rot- oder Weißwein mit Zimt, Nelken, Orangenschale und weiteren Gewürzen langsam erhitzen und nach Geschmack süßen. Bequemer geht es mit trinkfertigem Winzer-Glühwein.

Wie lange ist Glühwein haltbar?

Ungeöffnet hält sich Glühwein in der Regel mehrere Monate bis Jahre. Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb weniger Tage verbrauchen, um das volle Aroma zu bewahren.

Passt Glühwein nur in die Weihnachtszeit?

Glühwein ist im Advent besonders beliebt, eignet sich aber generell für kalte Winterabende, Feiern im Freien und gemütliche Runden zu Hause.

Gewürztraminer vom Auggener Schäf: Ein Bukett voller Eleganz

Der Gewürztraminer ist die Diva unter den Rebsorten – anspruchsvoll im Anbau, aber unvergleichlich im Glas. In unseren Spitzenlagen entfaltet diese Spezialität eine aromatische Tiefe, die ihresgleichen sucht. Wer einen Wein mit Charakter sucht, kommt an unserem Gewürztraminer nicht vorbei. Er besticht durch seine goldgelbe Farbe und ein intensives Bouquet, das an edle Rosenblüten, reife Litschi und einen Hauch von Akazienhonig erinnert. Beim Auggener Schäf interpretieren wir diesen Klassiker mit Präzision und einem Gespür für die Balance zwischen opulenter Frucht und feiner Würze.

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2025 Gewürztraminer & Riesling Qualitätswein EDITION "Terroir"

Weißwein | Feinherb | Markgräflerland | Laufener Altenberg

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Im Glas glänzt der Gewürztraminer & Riesling Qualitätswein EDITION "Terroir" in einem satten goldgelb mit grünen Reflexen. Ein Bukett von Heckenrosen und reifen gelbfleischigen Früchten strömt der Nase entgegen. Die Frische vom Riesling und die feine Duftigkeit des Gewürztraminers umschmeicheln den Gaumen. Ein perfekt ausgewogenes...

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2024 Gewürztraminer Spätlese mild

Weißwein | Lieblich | Markgräflerland | Auggener Schäf

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In seinem Duft dominiert beim Gewürztraminer Spätlese mild ein fein würziges Rosenroma. Er ist blumig und seine Fruchtsäurespiel ist angenehm ausbalanciert. Im Abgang ist er vollmundig und sehr harmonisch. Speiseempfehlung Zu einem würzigen Käse oder einem süßen Dessert ist er wie geschaffen, aber auch zu...

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Sortentypik und Genuss: Der perfekte Begleiter für besondere Momente

Was unseren Gewürztraminer auszeichnet, ist seine unverwechselbare Identität. Ob als feinfruchtiger Aperitif oder als charakterstarker Essensbegleiter – dieser Wein setzt Akzente. Durch die gezielte Arbeit im Weinberg und eine schonende Verarbeitung bringen wir die volle Extraktgröße der Traube direkt in die Flasche. Das Ergebnis sind Weine mit Volumen und einer seidigen Textur, die lange am Gaumen nachklingen. Besonders zu würzigen Gerichten oder kräftigem Käse zeigt er seine wahre Stärke und beweist, warum er zu den faszinierendsten Rebsorten unserer Region gehört.

FAQ: Wissenswertes zu unserem Gewürztraminer

Wie schmeckt ein typischer Gewürztraminer vom Auggener Schäf?

Unser Gewürztraminer zeichnet sich durch ein intensives Aroma von Rosenblüten und exotischen Früchten wie Litschi aus. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, stoffig und mit einer dezenten, sehr eleganten Würze im Abgang.

Ist Gewürztraminer ein guter Speisebegleiter?

Ja, er ist ein hervorragender Partner für die aromatische Küche. Er harmoniert perfekt mit asiatischen Gerichten, indischen Currys oder kräftigem Rotschimmelkäse wie dem klassischen Münsterkäse.

Wie sollte Gewürztraminer serviert werden?

Wir empfehlen eine Trinktemperatur von 8 bis 12 °C. Bei dieser Temperatur entfaltet sich das komplexe Bouquet optimal, ohne dass der Wein seine Frische verliert.

Gibt es trockene Gewürztraminer beim Auggener Schäf?

Gewürztraminer wird oft mit einer feinen Restsüße ausgebaut, um die intensive Aromatik zu stützen. Wir bieten jedoch verschiedene Ausbaustufen an, die stets auf eine harmonische Balance zwischen Süße und Struktur achten.

Wie lange ist der Wein lagerfähig?

Aufgrund seiner Struktur und Extraktreife besitzt unser Gewürztraminer eine gute Lagerfähigkeit. Er entwickelt über 3 bis 5 Jahre (bei Prädikatsweinen auch deutlich länger) spannende Reifenoten, die an Honig und getrocknete Früchte erinnern.

Was macht den Gewürztraminer so besonders gegenüber anderen Weißweinen?

Seine Einzigartigkeit liegt im hohen Gehalt an Terpenen, die für das extrem intensive Aroma verantwortlich sind. Kein anderer Wein bietet ein so unverkennbares Dufterlebnis, das bereits beim ersten Hineinschnuppern ins Glas begeistert.

Wein aus Überzeugung – der Winzerkeller Auggener Schäf

Der Winzerkeller Auggener Schäf steht für Weinkultur mit Charakter. Seit der Fusion mit der Winzergenossenschaft Laufen im Jahr 2011 vereinen wir Wissen, Handwerk und Leidenschaft aus zwei starken Weinbaugemeinschaften. Unsere Weißweine wachsen in besten Lagen im Markgräflerland – zwischen Rhein, Schwarzwald und Sonne. Mit moderner Kellertechnik und nachhaltiger Arbeit im Weinberg entstehen Weine, die ihren Ursprung nicht leugnen – ehrlich, fruchtig, mild oder süß. Einfach typisch Markgräflerland.