Durch die Vergärung mit der Beerenhaut, welche die Farbstoffe enthält, erhält er seine typische tiefrubinrote kräftige Farbe. Im Geschmack weist er intensive Beerenaromen von Kirsche, Brombeere und Johannisbeere auf, aber auch Veilchen und Vanillenuancen bereichern das Geschmackserlebnis. Der Wein präsentiert sich sehr vollmundig und samtig.